Agro Visit : l'aviculture périurbaine, un business sans saison
Contrairement aux cultures, la volaille produit toute l'année. Nous visitons un élevage périurbain pour comprendre ce que cette régularité change dans la gestion d'une trésorerie.
L'absence de saisonnalité est l'atout majeur de l'aviculture : elle permet des rentrées régulières, là où une culture concentre tout son revenu sur quelques semaines. En contrepartie, elle impose une rigueur sanitaire permanente.
L'aliment, premier poste de charge
Le coût de l'aliment domine la structure de charges d'un élevage. Toute variation sur le maïs ou le tourteau se répercute directement sur la marge — d'où l'importance du calendrier d'achat autant que du prix de vente.
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Dans les vergers de manguiers des Niayes
La saison démarre fin avril. Nous suivons une journée de récolte, du verger au hangar de tri, pour comprendre pourquoi une mangue destinée à l'export ne se cueille pas comme une mangue de marché.
Agro Destination : la Casamance par ses produits
Anacarde, riz de mangrove, huile de palme, fruits : nous traversons une région où l'agriculture raconte autant le territoire que le paysage.
Meet the Agropreneur : monter une gamme d'infusions locales
Rencontre avec une transformatrice qui a construit sa gamme autour du bissap et des plantes locales, de la première récolte jusqu'au référencement en boutique.