Agro Destination — Thiès / Dakar / Louga, Sénégal
La ceinture maraîchère qui nourrit Dakar
Une bande de terres entre Dakar et Saint-Louis, où la nappe affleure et permet de produire des légumes toute l'année. C'est la zone maraîchère la plus intensive du pays, doublée d'une production fruitière tournée vers l'export.
DémoCe qui pousse ici, et quand
Mangue
Avril à aoûtBassin historique de la mangue d'export sénégalaise.
Oignon
Récolte février à avrilCulture stratégique, au cœur du débat national sur l'autosuffisance.
Tomate et légumes
Contre-saison, octobre à maiProduction intensive irriguée qui alimente les marchés urbains.
Chou, carotte, navet
Saison fraîcheCultures maraîchères classiques des exploitations de la zone.
Produits locaux
- Mangues
- Oignons
- Tomates
- Légumes feuilles
- Jus et fruits transformés
Savoir-faire
- Maraîchage irrigué intensif
- Conduite de verger fruitier
- Tri et conditionnement pour l'export
- Transformation des fruits de deuxième choix
Gastronomie
- Légumes frais des marchés de la zone
- Jus de fruits de saison
- Fruits séchés et confitures artisanales
À visiter sur place
Verger de manguiers — Niayes
Vivre la récolte de la mangue au cœur de la saison, du verger au hangar de tri.
Ferme maraîchère ouverte aux visites — Sangalkam
Une exploitation maraîchère à une heure de Dakar, qui ouvre ses parcelles aux familles et aux groupes scolaires.
Atelier de transformation de fruits — Thiès
Suivre une ligne de production complète, de la réception du fruit à la bouteille étiquetée.
Nos explorations sur ce territoire
Dans les vergers de manguiers des Niayes
La saison démarre fin avril. Nous suivons une journée de récolte, du verger au hangar de tri, pour comprendre pourquoi une mangue destinée à l'export ne se cueille pas comme une mangue de marché.
Inside the Factory : du fruit au jus pasteurisé
Nous entrons dans un atelier de transformation de taille moyenne pour suivre la ligne complète : réception, lavage, dénoyautage, pasteurisation, conditionnement.
Avant d'investir dans l'agro, explorez-le.
Organiser une découverte — Les Niayes
Nous accompagnons les groupes, les professionnels et les partenaires qui souhaitent découvrir un territoire par son agriculture.