Unité de transformationAtelierDémo
Atelier de transformation de fruits — Thiès
Suivre une ligne de production complète, de la réception du fruit à la bouteille étiquetée.
Localisation
Thiès
Durée
1 h 30
Meilleure période
Toute l'année, selon le calendrier de production
Public
groupe, scolaire, professionnel
Le lieu
Une unité de taille moyenne qui transforme les fruits de saison en jus et purées. La visite suit le produit étape par étape et montre concrètement ce que signifie travailler en lots tracés.
Ce que vous allez découvrir
- La réception et la mise en lot de la matière première
- La ligne de lavage, parage et broyage
- Le rôle de la pasteurisation dans la conservation
- Le conditionnement et l'étiquetage réglementaire
Activités disponibles
- Visite guidée de la ligne de production
- Explication du process par l'équipe
- Dégustation des produits finis
- Échange sur les métiers de la transformation
Informations pratiques
- Hygiène
- Charlotte et blouse fournies sur place
- Photos
- Autorisées hors zone de production
- Groupes
- Effectif limité par visite
Localisation
Coordonnées approximatives : 14.790, -16.930
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