Niveau 1 — DécouvrirEn ligneDémo
Comprendre une chaîne de valeur
Suivre un produit de la parcelle au rayon, et comprendre qui gagne quoi à chaque étape.
- Durée
- 3 h
- Format
- En ligne
Pourquoi cette formation
À partir d'une filière réelle explorée sur le terrain, on suit le produit étape par étape pour comprendre les flux, les marges, les contraintes et les rapports de force entre acteurs.
Ce que vous saurez faire
- Cartographier les acteurs d'une filière
- Identifier les étapes qui créent ou détruisent de la valeur
- Comprendre pourquoi le prix au producteur et le prix en rayon divergent
Programme
- 01
Une filière, pas à pas
Étude de cas à partir d'une exploration Agro Explorer.
- 02
Les points de bascule
Récolte, conservation, transformation, accès au marché.
- 03
Exercice
Reconstituer la chaîne de valeur d'un produit de votre choix.
Filières étudiées
Inscription et informations
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