Unité de transformationAtelierGastronomieDémo
Atelier d'infusions et de plantes — Dakar
Voir comment le bissap devient infusion, sirop et gamme conditionnée.
Localisation
Dakar
Durée
1 h 30
Meilleure période
Toute l'année, transformation intense en novembre-décembre
Public
famille, groupe, professionnel
Le lieu
Un atelier urbain qui travaille le bissap et les plantes locales. La visite met l'accent sur le séchage et le conditionnement, deux étapes qui font la valeur du produit fini.
Ce que vous allez découvrir
- Le tri et le calibrage des calices
- L'impact du séchage sur la couleur et le prix
- La construction d'une gamme de produits
- Le conditionnement et l'étiquetage
Activités disponibles
- Visite de l'atelier
- Atelier de composition d'infusion
- Dégustation comparative
- Vente de produits sur place
Informations pratiques
- Accès
- En ville, accessible en transport
- Boutique
- Produits disponibles sur place
- Langues
- Français et wolof
Localisation
Coordonnées approximatives : 14.720, -17.470
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